MEnu

Ons seizoensmenu op Texel verandert mee met de seizoenen. Daardoor kan het menu dat wij in ons restaurant in Den Burg serveren soms afwijken van wat hier vermeld staat. De natuur is immers niet oneindig in het leveren van verse, lokale producten. Zo kunnen wij u bij ieder bezoek aan ons restaurant op Texel een menu aanbieden dat past bij het seizoen. Naast een menu is het ook mogelijk om de gerechten a la carte te bestellen.

Wilt u de actuele menukaart bekijken of heeft u vragen over ons seizoensmenu op Texel? Neem dan gerust contact met ons op via e-mail of telefonisch. Zo weet u altijd wat u kunt verwachten wanneer u bij ons uit eten gaat op Texel.

Wij stellen het op prijs wanneer u dieetwensen en allergieën bij uw reservering vermeldt. Zo kunnen wij beter rekening houden met de producten die wij inkopen en helpen we voedselverspilling te beperken. Zo zorgen we ervoor dat iedereen onbezorgd kan uit eten op Texel.

Bij voorbaat dank!

3 gangen 45 eu
4 gangen 55 eu
5 gangen 65 eu

3 gangen wijn 27 eu
4 gangen wijn 35 eu
5 gangen wijn 43 eu

klassiek

Vegetarisch

KNOLSELDERIJ 12 

Aardappel Terrine – Venkel komkommer vinaigrette – Salsa matcha

DOPERWT 14

Wei saus – Munt olie – Snijboon van de bbq

ZEEBAARS 15

Tomaten bouillon – Lavas creme – cracker van lijnzaad

LAM 25

Jus de veau – Spitskool – Paprika
 

AARDBEI 9

Spar top ijs – Schuim van zwarte bessen – crumble van venkelzaad

 

 12 KNOLSELDERIJ 

Aardappel Terrine – Venkel komkommer vinaigrette – Salsa matcha

14 DOPERWT

Wei saus – Munt olie – Snijboon van de bbq

15 VENKEL

Tomaten beurre blanc – Lavas creme – szechuan lak

24 PAPRIKA

Boekweit risotto – XO-saus – Paprika

9 AARDBEI

Spar top ijs – Schuim van zwarte bessen – crumble van venkelzaad