MEnu

Ons seizoensmenu op Texel verandert mee met de seizoenen. Daardoor kan het menu dat wij in ons restaurant in Den Burg serveren soms afwijken van wat hier vermeld staat. De natuur is immers niet oneindig in het leveren van verse, lokale producten. Zo kunnen wij u bij ieder bezoek aan ons restaurant op Texel een menu aanbieden dat past bij het seizoen. Naast een menu is het ook mogelijk om de gerechten a la carte te bestellen.

Wilt u de actuele menukaart bekijken of heeft u vragen over ons seizoensmenu op Texel? Neem dan gerust contact met ons op via e-mail of telefonisch. Zo weet u altijd wat u kunt verwachten wanneer u bij ons uit eten gaat op Texel.

Wij stellen het op prijs wanneer u dieetwensen en allergieën bij uw reservering vermeldt. Zo kunnen wij beter rekening houden met de producten die wij inkopen en helpen we voedselverspilling te beperken. Zo zorgen we ervoor dat iedereen onbezorgd kan uit eten op Texel.

Bij voorbaat dank!

3 gangen menu 45 eu
4 gangen menu 55 eu
5 gangen menu 65 eu

* Klassiek 5 gangen menu +6 eu

3 gangen wijn 27 eu
4 gangen wijn 35 eu
5 gangen wijn 43 eu

klassiek

KNOLSELDERIJ 12 

Aardappel terrine – Soubise – Salsa matcha crumble

WIJTING 15

Ajo blanco – Mossel – Vis bouillon beurre blanc

*inbegrepen bij het 4-gangen menu

STEAK TARTAAR 21

Xo saus – Texels rund – Labneh

*inbegrepen bij het 5-gangen menu

KIP ROULEAU 25

Kip jus – paddestoel parfait
 

VIJGENBLAD 9

Stoofpeer – crumble – fruitleer 

Vegetarisch

KNOLSELDERIJ 12

Aardappel terrine – Soubise – Salsa matcha crumble

VENKEL 14

Beurre blanc – szechuan lak – lavas creme

*inbegrepen bij het 4-gangen menu

CHAWAMUSHI 14

Wilde paddestoel – Groene tomaat – Spruiten

*inbegrepen bij het 5-gangen menu

PAREL GORT 24

Bruine boter schuim – Schorseneer – Schapenkaas
 
VIJGENBLAD 9

Stoofpeer – crumble – fruitleer